Menukaart

Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise

Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)

Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (100 gr.)

Antipasti misti
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Antipasti misti vega
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Affettati misti di Gusto
diverse vleeswaren • buffelmozzarella • olijven • supplì (risottobal) • borettane uitjes • focaccia

Mosselen
tomaat • knoflook • `nduja

Miniburger all’ anatra
brioche • gekonfijte eend • uiencompôte • selderijmayonaise

Bruschetta porchetta
pistache • ricotta • borettane ui

Insalata bietola
spinazie • geitenkaas • frambozen vinaigrette • hazelnoot

Burrata of buffelmozzarella
gekaramelliseerde venkel • chili • crostini

Burrata of buffelmozzarella
pompoen • pistache • carta di musica • kruidenolie

Carpaccio classico
dry-aged rundvlees • parmezaan (24mnd) • olijfolie • citroensap • rucola

Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola

Calamari fritti
inktvis • harissa-mayonaise

Ravioli del giorno

Bucatini puttanesca
zwaardvis • ansjovis • olijven • tomaat • kappers • rode peper • knoflook

Piccata di pollo
maiskipfilet • tagliatelle • pesto • spinazie • tomatensalsa

Ossobuco di vitello
saffraan risotto • groene asperge • gremolata

Pappardelle al ragù di vitello
kalfsstoof • knolselderij • pijnboompitten • parmezaan

Rigatoni Diavola
pikante worst • ‘nduja • tomaat • rode ui • burrata

Gnocchi
gorgonzola • spinazie • gerookte amandelen

Entrecôte
knoflook-tomatenboter • gefrituurde polenta • caponata • rucola

Kinderspaghetti
tomatensaus of pesto of bolognese

Gemengde groene salade
citiroendressing

Rucola radicchio salade
olijfolie | aceto balsamico

Witlofsalade
truffeldressing • parmezaan

Gefrituurde polenta
truffelmayonaise

Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan

Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum

Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum (met halve bol buffelmozzarella + 6)

Liguria
mozzarella • pesto • courgette • aubergine • kerstomaten • pijnboompitten

Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto

Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico

Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami

Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • olijven • knoflook • rode peper • rode ui • oregano

Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie

Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan

Boscaiola
buffelmozzarella • oesterzwammen • hazelnoten • truffelolie

Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum

Diavola
tomatensaus • mozzarella • rode ui • pikante salami • ‘nduja • buffel ricotta

Gamberetti
tomatensaus • mozzarella • garnalen • citroen • knoflook • kerstomaten • krokante venkel

Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham

Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella

Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet

Hazelnoot tiramisu

Tiramisu

Citroen meringue

Chocolade-gember taart
pecannoten • vanille ijs

Pannacotta
vanille • abrikoos

Coppa Nocciola
pistache-ijs • hazelnoot-chocolade ijs (gianduja) • malaga • amaretto • slagroom • gesuikerde noten

Coppa Gusto
mango- passievruchten ijs • aardbeien- frambozen ijs • amarene cheesecake-ijs • witte chocolade saus • slagroom

Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • chocolade • pistache • stracciatella • gianduja • kokos-witte chocolade • amarene - cookie cheesecake • citroen (sorbet) | aardbeien-frambozen (sorbet) • mango-passievruchten (sorbet) • malaga • smaak van het seizoen

Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka

Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka

Affogato
vanille-ijs | frangelico