Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise
Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)
Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (100 gr.)
Affettato misti di Gusto
diverse vleeswaren • buffelmozzarella • suppli (risottobal) • olijven • borettane uitjes • focaccia
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
voorgerechten
Antipasti misti
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Antipasti misti vega
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Mosselen
vadouvan • knoflook • prei • dragon
Bruschetta funghi
paddenstoelen • pancetta • geitenkaas • honing • amaretti
Bruschetta pera e gorgonzola
peer • romige gorgonzola • walnoten • kastanje honing
Burrata of buffelmozzarella
geroosterde wortelsoorten • hazelnoten • oude balsamico
Burrata of buffelmozzarella
gepofte rode biet • basilicum • blauwe bessen • pistache
Carpaccio classico
dry-aged rundvlees • parmezaan (24mnd) • olijfolie • citroensap • rucola
Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola
Gefrituurde inktvis
harissamayonaise
Polpette di melanzane
tomatensaus • krokante parmezaan
pasta’s
Angolotti
wildragout • pompoencrème • parmezaan • vossebessen • salieboter
Bucatini puttanesca
zwaardvis • ansjovis • olijven • tomaat • kappers • rode peper • knoflook
Rigatoni alla gricia
rode biet • radicchio • geitenkaas • croutons • pecannoot • salsa verde
Risotto al vino rosso
rode wijn • radicchio • scamorza • walnoten • honing
Pappardelle
kalfsstoof • knolselderij • pijnboompitten • parmezaan
Rigatoni Diavola
pikante worst • ‘nduja • tomaat • rode ui • burrata
Gnocchi
paddenstoelen • pastinaak • parmezaan • room
Kinderspaghetti
tomatensaus of pesto of bolognese
hoofdgerechten
Tagliata di manzo
runder rib-eye • parmezaan • polentafrieten • gekarameliseerde balsamico ui • rucola
bijgerechten
Gemengde groene salade
citiroendressing
Tomatensalade
olijfolie | aceto balsamico
Witlofsalade
truffeldressing • parmezaan
Alle pizza’s kunnen een maatje kleiner worden besteld (-2,5)
Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan
Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum
Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum
(met halve bol buffelmozzarella + 6)
Bresaola Biancha
bresaola • mozzarella • kerstomaten • pijnboompitten • parmezaan • rucola
Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto
Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico
Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami
Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • olijven • knoflook • rode peper • rode ui • oregano
Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie
Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan
Carbonara
mozzarella • guanciale • pecorino • zwarte peper • ei
Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum
Diavola
tomatensaus • mozzarella • rode ui • pikante salami • ‘nduja • buffel ricotta
Gamberetti
tomatensaus • mozzarella • garnalen • citroen • knoflook • kerstomaten • krokante venkel
Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham
Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella
Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet
desserts
Limoncello tiramisu
Tiramisu
Limoen meringue
Chocolade-gember taart
pecannoten • vanille ijs
Vlierbloesem pannacotta
rabarber • framboos • witte chocolade
Pavlova
witte chocolademousse • roodfruit
Coppa Mangia e bevi
vanille ijs • mango-passievruchten sorbet • vers fruit
Coppa Nocciola
pistache-ijs • hazelnoot-chocolade ijs (gianduja) • malaga • amaretto • slagroom • gesuikerde noten
Coppa Gusto
mango- passievruchten ijs • aardbeien- frambozen ijs • amarene cheesecake-ijs • witte chocolade saus • slagroom
Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • chocolade • pistache • stracciatella • gianduja • kokos-witte chocolade • cheesecake-amarene • citroen (sorbet) | aardbeien-frambozen (sorbet) • mango-passievruchten (sorbet) • malaga • smaak van het seizoen
Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka
Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka
Affogato
vanille-ijs | frangelico